 |
|
|
Suklaata seinillä |
|||||||
| Tervetuloa suklaaunelmien pariin! Seitsemän vuoden haistelu, maistelu ja uteliaisuus ovat vihdoin päätyneet Cacaodreams-sivuston syntyyn. Suklaamme kokeilevat maailmalta ja kotoa löytyneitä uusia makuyhdistelmiä. Valikoimaamme kuuluu muutamia perinteisempiä suosikkimakuja sekä kausittain vaihtuvia kevät-, kesä- sekä talvimakuja. Etsimme tummasta, keskimakeasta couverture suklaasta sekä aidoista raaka-aineista lisäaineitta tehtyjä puhtaita makukokemuksia. Cacaodreams by J & J on kahden suklaaholistin uteliaisuudesta syntynyt tuoteperhe. Seitsemisen vuotta sitten emme onnistuneet löytämään Suomesta aikuiseen makuun tehtyjä praliineita - joten opettelimme tekemään niitä itse. Projekti alkoi edetä lomalta kotiin tuodusta kirjasta, joka avasi oven tryffeleiden maailmaa. Pian takataskusta kuitenkin löytyi enemmän kysymyksiä kuin vastauksia ja etsimme lisää tietoa ja taitoa suklaan ammattilaisilta. |
Kun keittiömme kaappiin varastoitiin ensimmäistä kurssiamme varten kolmekymentäkuusi kiloa suklaata, ymmärsimme olevamme syvällä kaakaovoissa. Kaakaota löytyi tosin vuosien ajan kodin kaikilta pinnoilta... Oma ymmärtämyksemme kasvoi hiljalleen, vaikkei suklaa taidakaan koskaan luovuttaa kaikkia salaisuuksiaan. Suklaaseen on vähitellen muodostunut intohimoinen suhde. Kaakaopapua voisi verrata rypäleisiin ja suklaata viiniin. Makuyhdistelmiä löytyy uskomaton määrä. Maaperä ja paahto sekä valmistustavat antavat eri valmistajien suklaille uniikit makukokonaisuudet. Kaikki suklaat eivät sovi jokaisen makunystyröille - kuten viinitkään. Omat suosikit löytyvät vain kokeilemalla ja makukarttaa kerryttämällä! |
||||||
| Suklaaterveisin J & J | |||||||
| Teemme suklaita pienissä erissä, joten paketteja ei ole toistaiseksi tarjolla suuria määriä. Koska emme käytä säilöntäaineita, emme tee suklaita varastoon. Myymme tuotteitamme tällä hetkellä ainoastaan yksityisille henkilöille. |
|||||||